Những điều cần biết về quầy bar
21:19 | 13/05/2016 |
Chức năng chính của quầy bar đó chính là cung cấp và phục vụ tất cả các loại đồ uống cho khách hàng đề thu lợi nhuận, vì thế trong các quầy bar không thể thiếu những đồ dùng quầy bar dùng trong pha chế hay là trong tất cả các khâu cũng như trong tất cả quy trình phục vụ.
Bar còn có nhiều hình thức phục vụ cho những dịch vụ khác như: thể thao, đánh bạc, karaoke, khiêu vũ,… chính vì thế nhiệm vụ trong bar được phân công rõ ràng và chi tiết cho từng người, từng bộ phận. Mỗi bộ phận có một nhiệm vụ và dùng những đồ dùng quầy bar khác nhau để phục vụ tốt cho khách hàng. Nhiệm vụ của quầy bar:
>> Tổ chức nhân lực cho hoạt động của bar: chính là việc xây dựng mô hình cơ cấu nhân lực và phân công nhiệm vụ cho từng chức danh.
>> Tổ chức cơ sở vật chất: chính là việc tổ chức bao gồm tất cả mọi trang thiết bị để phục vụ cho quá trình hoạt động như pha chế, phục vụ khách hàng, trang thiết bị dùng trong hoạt động quản lý, bảo vệ,…
>> Thõa mãn nhu cầu khách hàng bằng việc phục vụ tất cả các loại đồ uống có cồn, không có cồn cho khách hàng và phục vụ các loại hình dịch vụ đi kèm để thu lợi nhuận về cho bar.
Ngoài ra quầy bar còn phải chuẩn bị nhiều trang thiết bị đi kèm để trang trí bar làm cho quầy bar hấp dẫn hơn, nhằm thu hút khách hàng. Một số đồ dùng quầy bar nhằm trang trí và phục vụ khách hàng được nhiều người lựa chọn như:
>> Bàn bar led: Là bàn bar được thiết kế kết hợp với đèn led để làm nổi bật và tăng tính thẩm mỹ của quầy bar lên. Quầy bar sử dụng bộ bàn bar led này dùng để kích thích và thu hút sự chú ý của khách hàng.
>> Bộ bàn ghế bar led: là bộ bàn ghế được tích hợp với đèn led nhằm làm nổi bật chỗ ngồi của khách hàng, ngoài ra còn góp phần trang trí cho quầy bar và không cần dùng đến các hệ thống chiếu sáng khác để khách hàng biết chỗ ngồi của mình.
>> Giá để rượu vương miện: giá để rượu được thiết kế giống vương miện giúp quầy bar tăng thêm đẳng cấp của mình lên. Và còn được dùng để trang trí quầy bar và bàn ngồi cho khách hàng.
>> Đèn led quầy bar: Dùng để trang trí cho bar và còn làm tăng tính thẩm mỹ cho quầy bar của mình.
>> Bình đựng bia: giúp cho quầy bar tăng thêm đẳng cấp cho mình và giúp tăng hình ảnh sang trọng trong tâm trí khách hàng vì không cần dùng đến những lon bia có hình ảnh tầm thường.
