Các đồ dùng cơ bản trong tiệc buffet (phần 1)
20:59 | 09/05/2016 |
Sau đây dụng cụ bếp Giang Trinh xin chia sẽ với các bạn những đồ dùng tiệc buffet cơ bản cần phải có trong những buổi tiệc buffet.
>> Khay phục vụ tiệc buffet
Đối với khay phục vụ được chia thành hai loại chính đó là: loại chuyên dùng để bưng bê và loại vừa có thể dùng để bưng bê đồng thời có thể dùng để trưng bày thực phẩm với mục đích trang trí.
Khay phục vụ rất đa dạng và bạn có thể lựa chọn nhiều kích cỡ, chất liệu, màu sắc cũng như hình dánh tùy theo mục đích mà bạn hướng tới.
Kích cơ: khay có kích cỡ từ 8 đến 19 inch
Màu sắc: màu sắc của khay rất phong phú từ màu xanh lá cho tới màu vàng.
Chất liệu: chất liệu làm khay cũng rất đa dạng như: chất liệu gốm sứ, chất liệu thủy tinh, kim loại, nhựa hoặc chất liệu gỗ.
Kiểu dáng: kiểu dáng của khay như hình tròn, oval và hình chữ nhật.
Ngoài ra trong nhà hàng cần có những đồ dùng tiệc buffet để phục vụ đồ ăn:
>> Thìa phục vụ
Kích cỡ: chiều dài của thìa rơi vào khoảng từ 9- 24 inch
Chất liệu: thìa được làm từ kim loại, nhựa hoặc làm bằng gỗ
Kiểu mẫu: thìa có nhiều kiểu mẫu phục vụ cho đa dạng các hình thức khác nhau như: barbeque, đậu, bánh mỳ, đá, pasta, bánh ngọt, món salad, các món nướng, xúc lật
- Notched: đây là loại thìa có răng cưa, phù hợp với những loại thức ăn dễ rơi/ tuột
- Slotted: đây là dạng thìa có khe thủng, sử dụng trong các món như pasta
- Perforated: dùng trong những món ăn kèm với súp
- Solid: đây là dạng thìa đặc và phù hợp với những món ăn không ăn kèm với súp
>> Dụng cụ gắp thực phẩm
Kích cỡ: chiều dài nằm khoảng từ 6- 18 inch
Chất liệu: chất liệu chủ yếu làm bằng kim loại, nhựa hoặc làm bằng gỗ
Kiểu mẫu: tương tự như thìa phục vụ thì dụng cụ gắp thực phẩm cũng được chia làm ba loại để có thể phù hợp với từng món ăn
- Scissor: được thiết kế giống như chiếc kéo có ngàm dùng để kẹp thực phẩm với những lỗ hổng để cầm trên tay dễ dàng hơn trong việc người sử dụng cầm nắm.
- Spring: sử dụng 1 lò xo để giữ cho dụng cụ luôn mở khi được lực tác dụng vào, dễ dàng mở và đóng.
- Standard: đây là kiểu đơn giản nhất, nó không có lò xo hay là bản lề
>> Muôi súp và múc nước sốt
Kích cỡ: chiều dài của muôi súp trong khoảng 9 đến 21 inch tương đương với dung tích từ 5 đến 7 ounces
Chất liệu: chất liệu làm muôi được làm từ kim loại mạ chrome hoặc làm từ kim loại phủ bạc hoặc thép không ghỉ. Khi sử dụng với những đồ ăn nóng thì tay cầm của muôi vẫn giữ được độ nguội không nóng, rất thuận tiện trong việc sử dụng.
Ngoài ra còn nhiều đồ dùng tiệc buffet cần thiết trong buổi tiệc mà “dụng cụ bếp Giang Trinh” chưa thể nói thêm cho các bạn. Các bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua website hoặc qua số điện thoại 0983869797-043.9290896 để được tư vấn và hướng dẫn mua hàng. Cảm ơn quý khách đã quan tâm!
